2013年6月20日 木曜日 20：30
帰宅途中に新店を見つけた。
「テッパンヤキ クスクス」
この記事を書いている今13：20ちょうど友人より、
食べたとの報告が入りました。
これが500円の黒毛和牛ハンバーグです。
知りたかったこと
- どんなメニューか、いくらぐらいか、定番と日替わり
- 営業時間、定休日
- どんなコンセプトか、どんな時に利用できるか
- ランチ、ディナー、オフ会、一人、二人、大勢
- 他店にない特徴はあるか、特別な料理、奇をてらわず普通の料理のみか
- 喫煙可能か
- アルコールの有無
- どんな人や会社が、どんな思いで開店したのか
チェック
- HP
- ブログ
- YouTube
- 看板
- チラシ
- 話題、ネタ：割引・クーポン・プレゼント・フリー戦略
- 食べログ
- ぐるなび、ホットペッパーなど
- 戦術・戦略
戦術・戦略
・ターゲットの客層→価格帯、メニュー内容、宣伝媒体・内容、広報
店舗オープンまでのドキュメント
・企画、リサーチ状況
・事業計画
・オープン準備
・実際の状況 計画との差異 問題点と対策
本当に大切なものは目に見えない。
目に見えるもの、外観。
目に見えないもの、味、サービス、工夫。
お金をかけるだけでなく、かかわりのある人（ステークホルダー）に心を配っているか。
少なくとも客に対する配慮がまったくないように思えた。
気づいて治せるのだろうか・・・・。
ここは以前、神戸牛ラーメン551だった。
すでに食べログのレビューは消えていた（掲載保留）。
掲載保留になると検索に引っかからない。
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神戸牛ラーメン551
サイト サカキノホトンブログより
サンゼロミニッツより そのほかのブログの情報はこちら。
2012-10-22 23:56:53
2012年10月22日仏滅＾＾； 本日オープンの新店「神戸牛ラーメン 511」へ。
近くにある神戸牛を使った高級懐石料理店「神戸牛懐石511」で裏メ的に提供していた神戸牛を使ったラーメンが好評で、遂にスピンオフして路面店としてオープンすることに。牛骨ラーメンは最近増えてますが、高級ブランド牛を使った和牛のラーメンは珍しいかも。というわけで、初日にゴオ！ｗ
店頭には、大きなA型立看板。
『神戸牛ラーメン511は、使用する神戸牛にも強いこだわりがあります。
専属の職人が直接、神戸牛のセリ市に出向き、神戸牛を一頭丸ごと仕入れます。
その際購入する牛は、「中西牧場グループ」の神戸牛。
中西牧場は飼育農家の中でも、きれいな空気、神戸の豊かな水、育つ環境すべてに徹底したこだわりがあり、その結果、毎年多数の最優秀神戸牛を輩出しております。
「舌」と「心」に響く神戸牛ラーメン511 是非、ご堪能下さい！』
10月22日（月）〜24日（水）は、OPEN記念で、神戸牛味噌・醤油ラーメンがワンコイン500円。
辛味噌ラーメンが600円。
ただしランチタイム限定なのでご注意！
期間内でも夜は通常価格です。知らなかったぅ（＞＜）
神戸牛ラーメン511＠赤坂 「醤油ラーメン＋神戸牛そぼろ入り九条ねぎ丼」
ブログより
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検索結果
求人情報より
http://kyusaku.jp/d68264659.html
【シフト制】
ランチ/11:30〜15:00
ディナー/18:00〜翌4:00
週3日〜、1日4,5h〜OK
※時間・曜日応相談
ぱぴのランチ（港区）
03-3583-1305
港区赤坂3-15-1
去年10月頃♪神戸牛ラーメン551だったが…新しく鉄板焼きになってたようです(^^)カウンターとテーブル席…レイアウトは一緒ですね～今日から３日間半額(^^)「黒毛和牛ハンバーグ1000円→500円」ソースは照焼・おろしポン酢・デミグラから選べます♪ハンバーグは200ｸﾞﾗﾑに玉ねぎ・人参・那須・カボチャ・インゲンが常温の鉄板に乗ってます(^_-)小鉢・ご飯・味噌汁(おかわり可です)オープンでこの価格ですから仕方ないですね～(^_-)
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